Ilustrasi Batagor Abang SD
Siapa yang tidak kenal dengan batagor? Jajanan khas Indonesia ini selalu berhasil menggoda selera. Namun, ada satu jenis batagor yang memiliki tempat istimewa di hati banyak orang, yaitu batagor "Abang SD". Nama ini bukan sekadar julukan, melainkan sebuah pengingat akan masa-masa sekolah dasar yang penuh keceriaan, di mana suara riuh anak-anak berteriak memanggil "abang, batagornya!", menjadi melodi yang tak terlupakan.
Batagor abang SD identik dengan kesederhanaannya yang justru menjadi daya tarik utama. Biasanya dijual dengan gerobak atau sepeda yang dihias sederhana, abang penjual batagor ini hadir membawa kebahagiaan kuliner bagi para siswa. Aroma gurih adonan ikan tenggiri yang dibungkus tahu dan terkadang kulit pangsit, yang kemudian digoreng renyah, langsung menyeruak dan membuat perut keroncongan.
Batagor abang SD bukanlah sekadar makanan. Ia adalah sebuah kapsul waktu yang membawa kita kembali ke masa lalu. Ingatkah Anda saat menerima uang jajan dari orang tua, lalu berlari menuju gerobak abang batagor? Momen memilih bumbu kacang yang pedas manis, lalu menyantapnya sambil duduk di tepi jalan atau di bawah pohon, sungguh pengalaman yang tak ternilai.
Keistimewaan batagor abang SD terletak pada racikan bumbu kacangnya. Saus kacang yang kental, gurih, dengan sedikit rasa manis dan pedas yang pas, adalah kunci utama kelezatannya. Seringkali, abang penjual akan menambahkan sedikit kecap manis dan perasan jeruk limau segar untuk menambah dimensi rasa. Tak lupa, taburan bawang goreng yang renyah semakin menyempurnakan setiap suapan.
Komposisi batagor abang SD biasanya terdiri dari beberapa elemen utama:
Meskipun kini banyak restoran atau kafe yang menyajikan batagor dengan tampilan yang lebih modern dan mewah, batagor abang SD tetap memiliki penggemarnya tersendiri. Kesederhanaan dalam penyajian, cita rasa yang autentik, dan harga yang terjangkau menjadikannya pilihan favorit sepanjang masa. Setiap gigitan terasa akrab, seolah membawa pulang kehangatan rumah.
Bagi mereka yang sudah dewasa, batagor abang SD bukan hanya sekadar jajanan pengganjal perut, tetapi juga pengobat rindu akan masa kecil. Momen bertemu kembali dengan abang penjual batagor yang mungkin sudah puluhan tahun berjualan, atau mencoba batagor di tempat yang berbeda namun mengingatkan pada rasa legendaris itu, selalu menimbulkan perasaan haru dan bahagia.
Racikan bumbu kacangnya yang legendaris, terkadang sedikit berbeda antar penjual, justru menciptakan keunikan tersendiri. Ada yang lebih suka bumbu yang manis, ada yang suka yang pedas, ada pula yang mencari aroma bawang putih yang kuat. Inilah seni dari batagor abang SD, setiap abang penjual memiliki ciri khasnya sendiri yang membuat para pelanggannya setia.
Kini, batagor abang SD mungkin sudah mulai sulit ditemukan di beberapa daerah, digantikan oleh berbagai macam jajanan kekinian. Namun, semangat dan kenangan yang dibawanya akan selalu hidup. Ia adalah pengingat bahwa kebahagiaan seringkali datang dari hal-hal sederhana, seperti semangkuk batagor hangat dengan bumbu kacang yang lezat, yang dibeli dari abang penjual ramah di depan sekolah.
Jadi, jika Anda kebetulan melewati gerobak batagor yang mengingatkan Anda pada masa SD, jangan ragu untuk berhenti sejenak. Nikmati setiap gigitannya, dan biarkan kenangan manis masa kecil kembali menghampiri Anda. Batagor abang SD adalah lebih dari sekadar makanan; ia adalah warisan kuliner yang membangkitkan nostalgia dan kehangatan persahabatan di bangku sekolah.