Bandung, kota yang selalu identik dengan kulinernya yang beragam dan menggugah selera. Di antara sekian banyak sajian khas yang ditawarkan, batagor menjadi salah satu ikon kuliner yang tak pernah lekang oleh waktu. Dan ketika berbicara tentang batagor legendaris di Bandung, nama Batagor Burangrang Kemuning pasti akan langsung terlintas di benak para pecinta kuliner. Keberadaannya yang telah melegenda, rasa otentik yang konsisten, serta suasana khasnya, membuat tempat ini selalu ramai dikunjungi.
Batagor, singkatan dari Bakso Tahu Goreng, adalah hidangan yang cukup sederhana namun kaya rasa. Perpaduan antara tahu yang diisi adonan aci (tepung tapioka) dan ikan tenggiri, kemudian digoreng hingga matang sempurna, disajikan dengan saus kacang yang gurih dan sedikit pedas, kecap manis, serta perasan jeruk limau, adalah kombinasi yang sempurna. Di Batagor Burangrang Kemuning, setiap elemen disajikan dengan kualitas terbaik. Tahu yang digunakan segar dan tidak berbau, adonan acinya kenyal namun tidak keras, dan ikan tenggiri yang digunakan memberikan aroma serta rasa umami yang khas. Penggorengannya pun dijaga agar menghasilkan tekstur yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam.
Sejarah dan Keunikan
Batagor Burangrang Kemuning bukanlah sekadar tempat makan batagor biasa. Ia adalah bagian dari sejarah kuliner Bandung. Berawal dari gerobak sederhana yang kini telah berkembang menjadi warung makan yang ramai, cita rasa otentik Batagor Burangrang Kemuning telah dijaga turun-temurun. Keunikan utamanya terletak pada bumbu saus kacangnya yang diracik dengan resep rahasia. Kekentalan, rasa gurih, manis, dan pedasnya berpadu harmonis, menciptakan jejak rasa yang sulit dilupakan. Saus kacangnya ini tidak terlalu berminyak dan memiliki tekstur yang pas, sangat cocok dinikmati bersamaan dengan batagor yang digoreng dadakan.
Selain batagor tahu, di sini juga tersedia batagor siomay, yang juga tak kalah lezatnya. Potongan siomay yang kenyal berpadu sempurna dengan saus kacang yang sama. Bagi sebagian orang, menambahkan pangsit goreng atau telur rebus juga menjadi pilihan favorit untuk melengkapi santapan batagor mereka. Kesederhanaan dalam penyajian justru menjadi daya tarik tersendiri. Tidak ada embel-embel yang berlebihan, hanya batagor berkualitas dengan rasa yang jujur.
Pengalaman Kuliner yang Tak Terlupakan
Berkunjung ke Batagor Burangrang Kemuning bukan hanya tentang mencicipi makanan, tetapi juga merasakan atmosfernya. Warung makan ini biasanya terletak di area yang cukup strategis, mudah dijangkau, dan seringkali dipenuhi oleh berbagai kalangan, mulai dari pelajar, mahasiswa, pegawai, hingga keluarga. Aroma gurih dari gorengan yang bercampur dengan wangi saus kacang yang menggoda akan menyambut Anda begitu memasuki area warung. Suasana yang ramai dan sedikit hiruk pikuk justru menambah kesan otentik dan menyenangkan.
Pelayanan di sini cenderung cepat dan efisien, mengingat banyaknya pelanggan yang datang. Anda bisa menikmati batagor di tempat, merasakan kehangatan dan keramaian, atau membungkusnya untuk dinikmati di rumah. Harga yang ditawarkan pun tergolong sangat terjangkau, menjadikan Batagor Burangrang Kemuning pilihan kuliner yang ramah di kantong namun tetap memanjakan lidah.
Bagi Anda yang sedang atau akan berkunjung ke Bandung, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan Batagor Burangrang Kemuning. Rasanya yang otentik, bumbu kacangnya yang khas, dan suasana legendarisnya akan menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Ini adalah salah satu bukti mengapa Bandung dijuluki sebagai surganya kuliner di Indonesia. Cobalah sendiri, dan Anda akan mengerti mengapa tempat ini begitu dicintai.