Batagor Simpel: Lezat dan Praktis untuk Camilan Kilat

Siapa yang tidak suka batagor? Jajanan kaki lima favorit banyak orang ini memang memiliki cita rasa gurih, renyah, dan saus kacang yang khas. Namun, seringkali membuat batagor di rumah terasa rumit karena melibatkan banyak langkah dan bahan. Jangan khawatir! Kali ini, kita akan membahas cara membuat batagor simpel yang tetap lezat dan bisa Anda sajikan kapan saja.

Resep batagor simpel ini dirancang khusus untuk Anda yang ingin menikmati batagor tanpa menghabiskan banyak waktu di dapur. Kuncinya adalah memanfaatkan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan menyederhanakan beberapa proses tanpa mengurangi kelezatan utamanya.

Apa Itu Batagor Simpel?

Batagor simpel adalah versi ringkas dari batagor tradisional. Perbedaan utamanya terletak pada kesederhanaan dalam pembuatan adonan dan penggunaan bahan. Jika batagor tradisional seringkali memerlukan adonan ikan atau ayam yang dihaluskan dan dicampur dengan berbagai bumbu, batagor simpel lebih mengandalkan bahan siap pakai atau yang mudah diolah.

Mengapa Memilih Batagor Simpel?

Ada beberapa alasan mengapa resep batagor simpel ini patut dicoba:

Cepat dan Mudah: Proses pembuatannya tidak memakan waktu lama, cocok untuk camilan saat sedang terburu-buru.
Bahan Sederhana: Bahan-bahan yang digunakan umum ditemukan di dapur atau minimarket terdekat.
Fleksibel: Anda bisa menyesuaikan isian batagor sesuai selera, misalnya menambah atau mengurangi jenis gorengan.
Hasil Tetap Lezat: Meskipun simpel, rasanya tetap otentik dan memuaskan.

Bahan-Bahan Batagor Simpel

Untuk membuat batagor simpel ini, Anda akan membutuhkan beberapa komponen utama, yaitu adonan isi, bahan pelengkap goreng, dan saus kacang. Berikut rinciannya:

Bahan Utama Isian & Gorengan:

1 bungkus adonan siomay instan (atau gunakan adonan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan jika ada waktu lebih)
Tahu pong atau tahu goreng yang sudah dipotong kotak
Pare (opsional, rebus sebentar agar tidak pahit)
Kubis atau kol (rebus sebentar)
Telur rebus (opsional, belah dua)
Bumbu instan siomay atau bumbu penyedap sesuai selera
Tepung tapioka secukupnya (jika menggunakan adonan instan untuk mengikat)
Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus Kacang:

200 gram kacang tanah goreng
3 siung bawang putih goreng
2-3 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
1 sendok makan gula merah, sisir halus
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
2-3 sendok makan kecap manis
Air hangat secukupnya
Sedikit air jeruk limau atau asam jawa (untuk rasa segar)

Bahan Pelengkap (Opsional):

Bumbu kacang tambahan
Kecap manis
Saus sambal
Jeruk limau
Kerupuk (jika suka)

Cara Membuat Batagor Simpel

Ikuti langkah-langkah mudah berikut untuk membuat batagor simpel yang menggugah selera:

Persiapan Adonan Isi: Jika menggunakan adonan siomay instan, campurkan dengan sedikit air dan bumbu penyedap sesuai petunjuk kemasan. Jika adonan terasa terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung tapioka hingga kekentalan yang diinginkan. Jika menggunakan adonan ikan, bumbui dengan garam, merica, bawang putih halus, dan sedikit sagu/tapioka.
Isi Tahu: Belah tahu pong menjadi dua bagian, lalu isi dengan adonan yang sudah dibuat hingga cukup padat. Anda juga bisa membuat bentuk batagor lain seperti batagor keriting (adonan dililitkan pada kulit pangsit) atau bola-bola adonan jika suka.
Goreng Batagor: Panaskan minyak goreng dalam jumlah cukup. Goreng tahu yang sudah diisi hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan. Goreng juga bahan pelengkap lain seperti kubis atau pare jika diinginkan.
Buat Saus Kacang: Haluskan kacang tanah goreng, bawang putih goreng, dan cabai rawit menggunakan blender atau cobek. Pindahkan ke dalam mangkuk, tambahkan gula merah, garam, kaldu bubuk (jika pakai), dan kecap manis. Aduk rata. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mendapatkan kekentalan saus yang pas. Beri perasan jeruk limau atau sedikit air asam jawa, aduk kembali.
Penyajian: Tata batagor goreng (tahu, siomay, dll) di atas piring saji. Siram dengan saus kacang yang melimpah. Tambahkan kecap manis, saus sambal, dan irisan jeruk limau sesuai selera.

Batagor simpel ini siap dinikmati selagi hangat. Aroma gurih dari gorengan berpadu dengan saus kacang yang kaya rasa pasti akan membuat Anda ketagihan!